국내산 활연어 최초 도입, “스시노백쉐프”에서 맛 볼수 있다니...

고성군 봉포 외해 가두리에서 연어 양식이 성공하여 국내 상품공급권을 가지고 있는 (주)동해씨팜(대표이사 심해선)은 지난 9월에 (주)빅토리프랜차이즈인베스트(대표이사 이강훈)와 외해양식에 성공한 연어 국내 판매를 위한 상품(수산물) 총판공급 계약을 체결했다.

국내최초로 국내산 연어 외해양식에 성공한 주식회사 동해STF 어업회사법인에서 생산하는 수산물을 공급하고 국내 지역 유통과 공동이익을 창출하는게 계약의 목적이라 볼 수 있다.

이는 ‘스시노백쉐프’에서 12월 6일부터 국내산 활연어 ‘활연어 도시락’ 으로 만날 수 있다고 한다.

연어초밥, 연어샐러드, 연어훈제스테이크 등등 여러 메뉴를 국내산 활연어로 한번에 맛 볼 수 있다는 장점이 있다.

한편 동해씨팜과 빅토리프랜차이즈인베스트는 서로 협력하여 12월 중 스시노백쉐프 매장에는 살아있는 활어 상태로 우선공급하고 선어 가공을 거쳐 내년 1월 중에는 전국적으로 신메뉴와 함께 확대할 계획이라 밝혔다.

본사에서는 프랜차이즈 스시노백쉐프는 특제소스인 ‘생와사비 크림소스’를 개발하여 초밥의 맛을 더하였고 일본현지 기술 제휴로 신선하고 맛있는 초밥을 제공하고 있다. 아울러 슈퍼바이저를 파견하여 매출부진 매장을 지원하고, 매출계획 및 경영전략분석을 지원하여 매장운영이 원활할 수 있도록 돕고 있다.

또한 KBS 드라마 ‘구르미그린달빛’, MBC 드라마 ‘운빨로맨스‘, SBS　드라마 ‘그래 그런거야’를 제작 지원했으며 tvN ‘굿와이프’에서는 직접 제품이 간접노출되며 시청자들에게 인지도를 높여왔다.

‘제43회 프랜차이즈 창업박람회 2017’에 참가하며, 오는 1월 5일부터 1월 7일까지 총 3일간 학여울역 Setec에서 만날 수 있다고 한다.

현재 ‘스시노백쉐프’는 64호점 운영중이다.

스시노백쉐프 홈페이지: http://sbchef.co.kr/default/