인생고기집은 저온숙성의 최상급 1+ 고기를 통한 대한민국 최초 생포 “삼겹갈비” 방식으로 포를 떠서 제공하는 기술을 가지고 있다.

수십년간의 노하우를 지닌 도축장에서 고기공급 및 인생고기집만의 방법과 시간으로 숙성과정을 거친다고 설명하였다. 또한 축산농가회사와 직접적인 계약을 통하여 다른 고깃집 창업에 비해 비용이 저렴하다고 설명하였다.

인생고기집은 고기뿐만 아닌 특제소금, 토굴 새우젓 등 여러 가지 맛을 느껴볼 수 있는 다양한 레시피들을 가지고 있다. 국내산 참숯을 사용함으로써 훈연시킨 삼겹갈비는 부드럽고 감칠맛이 나는 것이 특징이다.

인생고기집의 본점은 발산역 1번출구 앞에 위치하고 있으며 그외 가맹점으로는 동탄점, 길동점, 마곡나루역점, 청주점, 남악점, 김해점이 있다.

지난 제49회 SETEC 창업박람회에도 참가한 인생고기집은 창업박람회를 통해 여러 가맹 희망주들이 상담을 통해 계약확정, 진행이 되고 있는 상황이다.

출처 : 한국경제 라이브채널 배경민PD / bkm@hankyung.com