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| Wirter : 관리자 (@) Date : 15-03-26 Hits : 3697 | |||||
카페창업은 매장수가 많을 수록 유리해…커피전문점 운영의 노하우 탁월강동완 기자 2015.03.20 12:28
국내 커피업계에서 수많은 커피브랜드가 시장경쟁을 벌이고 있다. 커피전문점창업을 계획하는 이들이라면 그 많은 브랜드 중 자신의 창업니즈에 맞는 브랜드를 신중히 판단해야 성공할 수 있다. 3월 초 오픈한 커피베이 가산4호점의 김선희, 신선백 점주의 경우 미리 정해둔 점포에 맞는 브랜드를 알아보던 중 커피베이를 접하게 됐다. 점포 주변과 조화를 이룰 수 있는 인테리어 컨셉, 새로운 법안과 제도에 신속하게 대응하는 본사의 가맹관리시스템 등이 커피베이를 선택하는 데 중요한 점으로 작용했다. 또 본사에서 세운 로스팅 공장에서 직접 생산한 신선한 원두를 제공받는 점과 베이커리, 디저트 등 메뉴의 다양성을 겸비한 점도 선택사유 중 하나였다. 커피베이 가산4호점 김선희 점주는 “고객의 마음을 사로잡을 커피와 베이커리의 맛과 수준이 커피집의 기본이라 생각돼 브랜드 선정기준으로 잡았다”고 설명했다. 이어 김 점주는 “매장을 오픈 한지 열흘도 안 됐는데 매일 방문하는 단골고객들이 생겼다”며 “본사의 매장운영노하우를 교육받은 덕에 문제없이 고객에게 서비스 할 수 있었다. 커피 창업브랜드를 선택할 때 매장 수가 많은 브랜드가 카페창업에 보다 유리할 것”이라고 조언했다. 현재 가산4호점은 커피베이 421호 매장이다.
한편 커피전문브랜드 커피베이는 본사가 있는 서울을 비롯해 부산, 광주에서 사업설명회를 개최할 예정이다. 커피베이 서울 사업설명회는 오는 3월 26일 오후 2시 서울 가산동에 위치한 본사에서 진행된다. 부산 사업설명회는 3월 25일(수) 오후 2시 KTX부산역 회의실 해운대룸에서 열린다. 4월 7일(화) 오후 2시 열리는 광주 사업설명회는 KTX광주역 회의실 무등산실에서 진행된다. 부산, 광주 사업설명회에 예약 후 참석하는 예비창업자들에게는 커피베이 미니텀블러를 사은품으로 증정한다. 이 같은 커피전문점 성공사례와 창업정보, 사업설명회 소식 등은 커피베이(http://www.coffee-bay.co.kr) 홈페이지 공지사항을 통해서도 확인 할 수 있다. |
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